Menu semaine du 7 au 13 février

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Galettes de sarrasinPurée d'amandePain au sarrasinChia pudding au lait d'amandeGuacamole ou Guacamole aux épices Piri-PiriRepasPetits pois & carottes maisonidée de salade d'hiver : Bowl d’hiver Salade de chou rouge, betteraves et fetaSalade de saumon fumé et chou rougeSalade mexicaineBlanquette de pouletVelouté de potimarronGranola saléCourge spaghetti à la bolognaise (la version végétal arrive bientôt)... Lire la Suite →

Truite gravelax à la betterave

Aujourd’hui, c'est la recette du fameux Gravelax à la betterave que je vous propose. La seule difficulté de cette recette est de prévoir sa réalisation 48 heures à l’avance ^^ Et si vous le souhaitez, vous pouvez la réaliser avec du saumon ou d’autres poissons. Ingrédients : 1 filet de truite avec la peau, à peu... Lire la Suite →

Bûches de Noël

Je vous propose de revoir mes réalisations de bûches pour faire le plein d'idées si ce n'est pas déjà fait 😊 https://delphincuisinebio.fr/2020/12/17/buche-chocolat-framboises/ https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/buche-facon-tarte-au-citron-meringuee/ https://delphincuisinebio.fr/2020/12/03/buche-au-praline/ https://delphincuisinebio.fr/2019/12/06/buche-de-noel-aux-3-chocolats/ https://delphincuisinebio.fr/2018/12/10/buche-glacee/

Barquettes d’endives au crabe

Et voilà de retour une nouvelle idée, toujours rapide et sympa à réaliser pour vos fêtes! Toute simple, il vous suffit juste de trouver quelques endives, un peu de crabe, une lichette de crème et un soupçon d'épices! Vos invités seront bluffé par cette recette légère et gourmande! Ingrédients pour 4 personnes : un endive200g... Lire la Suite →

Velouté de butternut, noix de St Jacques & baies de rose

Une nouvelle idée de recette de Noël sympa et toute simple à réaliser, soit à l'apéro, soit en entrée : un velouté de butternut, noix de St Jacques et baies de roses!! Ingrédients pour 6 parts : 1 oignon10g d’huile d’olive600g de butternut500g d’eau1 cube de bouillon de volaille1/2 cuillère à café de sel1 pincée... Lire la Suite →

Fricassé de dinde aux morilles séchées

En voilà une super idée de recette pour votre repas de Noël, gourmand et léger à la fois! Ce fricassé est composé de dinde, de morilles séchées et d'un peu de crème légère!!! Vous pouvez l'accompagner d'un flan de patates douces, ou de butternut rôtis! A vos fourneaux! Ingrédients pour 4 personnes : 30g de... Lire la Suite →

Huîtres chaudes & crème à l’échalote

Vous voulez une idée d'entrée pour votre repas de Noël? Ou tout simplement pour servir lors de votre apéritif? Je suis fan d'huîtres!!! Je les aimes aussi bien crus que cuites!!! Et cette recette, croyez moi, va vous bluffer! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g d'eau12 huîtres n°3500 g de gros sel90 g d'échalotes,... Lire la Suite →

Mélange d’épices pour pain d’épices

Le mois de décembre est riche en gourmandises et en odeurs sur les marchés de Noël. Et rien de meilleur qu'un bon pain d'épices. Et pour ce faire, il faut bien sûr un mélange d'épices. Quel bonheur de confectionner son propre mélange d'épices pour pain d'épices ou alors pour confectionner de délicieux spéculoos! C'est tout... Lire la Suite →

Par quoi remplacer le sucre?

Ahah!! La fameuse question qui revient tout le temps quand on commence à manger sainement et/ou Ig bas. Et oui, car le sucre aujourd'hui, on le sais, est néfaste pour la santé et il est très addictif. Je vous invite à aller lire cet article qui est très complet sur les dangers du sucre. Mais... Lire la Suite →

Menu semaine du 5 au 12 décembre

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Granola maison Yaourt maison naturePain au sarrasinGuacamole ou Guacamole aux épices Piri-PiriOeufs brouillés natureRepasButternut rôtis au fourBowl d’hiverGratin de pâtes au thonQuiche épinard et chèvreWrap au sarrasin et cruditésGalettes de sarrasinLégumes d’automne rôtis Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/ *IMPRIMER *

Pâte de praliné maison

Pour faire suite à ma recette de pralin maison d'hier, il est possible de confectionner une pâte de praliné maison en continuant le mixage un peu plus longtemps. Pour l'utilisation de ce praliné, vous pouvez en rajouter dans vos gâteaux, en mettre un peu dans votre pâte à tartiner, cake, gourmandises.... Ingrédients : 100g de... Lire la Suite →

Cookies au cappuccino, amandes & chocolat

Ohohohohoh! La hotte du père Noël 🎅ouvre ses portes! Et que manges le père Noël pour se donner pleins de force le soir du réveillon ? Et bien de délicieux cookies! Et pour changer de la recette originale, je vous propose une recette au cappuccino, amandes et chocolat!😃 Ingrédients pour une vingtaine de cookies :... Lire la Suite →

Pralin maison

J'adore le pralin! C'est pour moi ce qu'il y a de plus gourmand!!!! Il est très simple à réaliser et il peut servir pour tous types de dessert : le parsemer sur de la glace ou sur une île flottante, ou encore pour apporter du croquant à vos pâtisseries ou dans vos gâteaux... En plus,... Lire la Suite →

Les bienfaits de la cannelle

Nouveau format aujourd'hui! J'espère qu'il vous le plaira! J'ai envie de vous partager mes connaissances et mes astuces sur la nutrition en général, ainsi que tous les bienfaits que cela peut vous apporter, mais plus approfondi qu'au travers mes recettes! Donc à partir d'aujourd'hui et tous les lundis, je vous partagerai mon astuce ou ma... Lire la Suite →

Menu semaine du 29 au 5 décembre

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Granola maison Yaourt maison naturePain au sarrasinPurée de noisettes Overnight oatmeal banane kiwiRepasGratin de chou-fleur et poireaux façon tartifletteQuiche pommes de terre et poireauxPaëlla au Cookéo ou Paëlla rapide maisonWrap au sarrasin et cruditésGalettes de sarrasinMijoté de porc au paprika Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/ *IMPRIMER... Lire la Suite →

Bananabread aux noisettes & noix de pécan

Vous le savez, le bananabread est une de mes recettes favorites!! Ici une version au gôut de noisettes avec des noix de pécan!!!!! Ingrédients pour 16 parts : 3 bananes pas trop vertes, pas tâchée, juste jaune (pour un IG Bas)2 œufs 80g farine de riz ou farine de blé T15060g de farine de sorgho de la marque Zaxxo (rappel :... Lire la Suite →

Menu semaine du 22 au 28 novembre

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Granola maison Yaourt maison naturePain au sarrasinPurée de noisettes Banana bread aux pépites de chocolatRepasGratin de chou fleur au kashaVelouté de potimarronSoupe taï végétarienneWrap au sarrasin et cruditésGalettes de sarrasin Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/ *IMPRIMER *

Cocotte d’hiver au chou rouge

Préparez une recette qui sort de l'ordinaire et surprenez vos convives avec cette recette de chou rouge aux pommes au Thermomix. Les amateurs de sucré-salé vont adorer ce mélange savoureux de chou et de pomme. Ingrédients pour 4 personnes : 1 échalotte émincée200g d'allumettes de bacon600g de chou rouge2 pommes (j'y ai mis des granny)2... Lire la Suite →

Chili sin carne

Le chili sin carne, c'est quoi ? C'est tout simplement la version du chili con carne vegan, c'est à dire sans viande ! C'est un délicieux petit plat mexicain composé de haricots rouges et d'épices pour le parfumer parfaitement. Dans cette version, j'ai remplacé la viande par des lentilles corail, auxquelles j'ai rajouter du quinoa cuit... Lire la Suite →

Menu semaine du 15 au 21 novembre

Lien vers les recettes existantes : Petit déjeuner Pain au sarrasinPurée de noisettes Yaourt maison natureGranola maison RepasGratin de pâtes au brocoliVelouté de butternut aux lentilles corailTarte au thon & tomatePetits pois carottesGratin de chou fleur au kashaQuiche sans pâte Pour voir avec quel matériel je cuisine, c’est par ici : https://delphincuisinebio.fr/2020/12/10/mon-materiel-de-cuisine/ *IMPRIMER *

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