Pour bien commencer cette nouvelle année, je continue dans la gourmandise avec cette recette de galette qui est excellente. Elle est garnie d'une sauce au chocolat, parsemée de morceaux de poires fraîches. Et bien évidemment d'une fève! Ingrédients pour une galette de 12 parts : 1 Pâte feuilletée de 500g 200g de chocolat noir 100g de... Lire la Suite →
Pour faire une pâte feuilletée rapide, l'astuce est de congeler le beurre avant de l'introduire dans le bol du Thermomix. Il faut juste y penser à le faire la veille. La quantité pour cette recette permet de faire un pâte de 500g. Personnellement, je la coupe en deux, cela me fait 2 pâtes de 250g.... Lire la Suite →
En ce mois de décembre, et les fêtes approchant de plus en plus, je vous propose une recette de confit d'oignon pour accompagner votre foie gras sur votre pain d'épices, fromage, pâté en croûte, gibier… Ce confit d’oignon va raviver vos papilles en fondant sous votre langue, un peu sucrée mais pas trop avec un... Lire la Suite →
Le pain d'épices aurait pour origine le Mi-Kong, une préparation qui signifie pain de miel en chinois. En France, deux villes se sont distinguées par leur pain d’épices : Reims et Dijon. La fabrication de cette pâtisserie était un art Après la Seconde Guerre Mondiale, les fabriques de pain d’épices ont disparu petit à petit.... Lire la Suite →
Envie d'un accompagnement qui sort de l'ordinaire pour votre rôti, votre dinde ou votre chapon? Les pommes Duchesse sont une spécialité française à base de pomme de terre. Elles sont préparées simplement à base de purée de pommes de terre, de jaunes d'œufs et façonnées à l'aide d'une poche à douille munies d'une douille cannelée.... Lire la Suite →
Voici une autre façon originale de présenter un feuilleté en forme de sapin de Noël pour l'apéro. Ici, je le nappe de pesto, mais vous pouvez y mettre ce que vous souhaitez : caviar d'aubergines, concentré de tomates... Ingrédients pour le sapin feuilleté : 2 Pâtes feuilleté maison : (ou si vous n’avez pas le... Lire la Suite →
🎵🎶 Mon beau sapin, roi des forêts.... 🎶🎵 Excellente pour accompagner le thé ou le café, ou en simple gourmandise, la meringue est une pâtisserie légère composée de blancs d'œufs et de sucre. Facile à faire, je l'ai faite cette fois ci en forme de sapins de Noël ! Ingredients pour 12 sapins : 2... Lire la Suite →
Une envie d'un dessert léger et de saison avant les fêtes de fin d'année? Je vous propose ici une recette de tarte aux pommes 🍏 kiwi 🥝, sur une base de pâte sablée sans gluten et un lit de compote maison. Idéal pour le goûter ou après un repas, l'association de la pomme et du kiwi... Lire la Suite →
Envie de vous faire plaisir ou de faire plaisir à votre entourage ? Blanc, au lait ou noirs, fourrés au caramel, au pralin, avec une noisette, une amande, des raisons secs, des cramberries... Toutes les combinaisons sont possibles ! Bien sûr selon vos goûts et vos envies ! Pour avoir des jolies chocolats brillants et... Lire la Suite →
Ça vous dit un fois gras maison ? À déguster à l'apero, en entrée, en plat principal, sur du pain d'épices ou des toasts de pain grillés.... Un vrai bonheur culinaire ! J'ai longtemps hésité à le faire par peur de louper. Je me suis lancée pour la première fois l'année dernière et en fait... Lire la Suite →
Voilà une recette qui est parfaite pour l'apéritif de Noël!!!! Des mini sapins de noël feuilletés au pesto et à la tomate! Originale, simple, rapide à faire et délicieuse, elle fait fureur ! Vous pouvez également la décliner en version sucrée, nappée de chocolat par exemple! Ingrédients pour une trentaine de mini sapin : Pâte... Lire la Suite →
Les sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients, il ne reste plus qu’à choisir les formes d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors!!! A vos fourneaux!!! Ingrédients... Lire la Suite →
Les fêtes de fin d'année approchant, je vous propose ici une recette de bûche glacée légère pour la fin du repas, avec une crème glacée à la vanille associé à un sorbet framboise et à un sorbet mangue, accompagné de quelques meringues pour le côté croustillant! J'ai utilisé le moule à bûche Silikomart et le... Lire la Suite →
La tortilla est un plat typiquement espagnol. Il s'agit d'une omelette de pommes de terre. C’est un plat populaire, très simple à réaliser et qui n’a pas besoin de trop d’ingrédients. En Espagne, elle se mange le plus souvent au dîner, comme plat principal. Elle est le plus souvent accompagnée d’une salade même si on... Lire la Suite →
Cela fait un moment que j'avais envie de faire une mousse au chocolat blanc. Mais la grande difficulté à été de trouver une recette sans crème fraiche. Je me suis donc inspirée de la recette de Lolo et sa tambouille. Cette recette est parfaite et à le bon équilibre, cela donne une mousse au chocolat... Lire la Suite →
Ils ont détrônés les cupcakes aux États Unis, ce sont les Pop Cakes! Gourmands, il s'agit de boules de cake plantés dans un bâton, glacé de chocolat (blanc, au lait ou noir) et décoré selon votre envie! Pour déguster ou pour offrir, ces pop cakes se déclinent à l'infini... Bon, il faut quand juste un... Lire la Suite →
Ah la la, le pain de mie! J'adore ce pain qui me rappel mon enfance! Garni de beurre, de pâte à tartiné maison ou de confiture (maison bien sûre), il est excellent de part son moelleux. J'ai testé plusieurs recettes sans gluten et voici celle que je préfère. Il est idéal pour votre petit déjeuner,... Lire la Suite →
Voici un repas complet, facile à faire et surtout super bon!!!! Ce gratin de pommes de terre à l’espagnole est composé de pommes de terre, de tomates, de chorizo et d’œufs. Ingrédients pour 6 parts, 8 points WW/part : 800g de pommes de terre 1 oignon 2 belles tomates 100g de chorizo 350g de... Lire la Suite →
Voici une recette qui va vous plaire ! Une délicieuse recette de granola maison qui remplacera les granolas industriels, au moins on sait ce qu'on met dedans et on y met ce qu'on veut ! Une muesli simple et qui peut se décliner selon vos goûts et vos envies ! A déguster au petit déjeuner,... Lire la Suite →
Avez-vous déjà testé de faire une raclette revisitée? Voici une nouvelle déclinaison du gâteau invisible mais en version salé, réalisé avec des pommes de terre, du jambon et du fromage à raclette. Excellentissime accompagné d'une salade verte! Ingrédients pour 8 parts, 10 points WW/part : 30g de beurre 3 œufs 1 cuillère à café... Lire la Suite →
Recettes saines au quotidien faciles et rapides - Du plaisir dans l’assiette - Recettes à indice glycémique bas - Thermomix et Cookéo 