Un superbe mélange entre la farine de châtaigne, le mélange de graine et les graines de courge!!!! Un très belle version sans gluten! Ingrédients pour 16 parts de 50g, 3SP/part : 500g d’eau 15g de Mix Gom 10g de levure boulangère fraîche sans gluten 350g de farine de riz 150g de farine de châtaigne 100... Lire la Suite →
Le crème diplomate est une crème pâtissière légère à la vanille, à laquelle on ajoute de la crème fouettée. Un pur délice ! Vous pouvez tout simplement la déguster avec des fruits ou vous en servir pour garnir une tarte! Ingrédients : 2 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide 1 gousse de... Lire la Suite →
Accompagner de quinoa, vous apprécierez ce plat hyper facile, léger, digeste et super réconfortant = un mijoté de dinde aux épices, carottes et raisins secs. Ingrédients pour 6 parts, 1SP/part : 3 oignons 10g d'huile d'olive 6 carottes 500g d'escalopes de dinde 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1... Lire la Suite →
Quelle simplicité si vous avez un Thermomix!! Voici une façon rapide de faire du lait de coco au Thermomix, sans sucre bien sûr, sans additifs et sans huile. Et bien moins cher! Avec ces quantités j’arrive à faire entre 900 et 1000ml de lait de coco que je garde au frigo plusieurs jours. Vous pouvez... Lire la Suite →
Je suis de retour avec une nouvelle recette de quiche sans pâte bien sur 😉, au saumon frais et aux épinards ! Un délice. Les épinards ont de nombreuses vertus : anti-cancer, pour avoir de beaux cheveux, bons pour les yeux, pour avoir des os solides, puissant anti-oxydant, pour lutter contre l'anémie, alliés du cœur,... Lire la Suite →
Dessert de saison et réconfortant, je l'adore!!! Simple et facile à réaliser, il est excellent! Le plus long est de couper les pommes! Le fameux crumble aux pomme avec une pincée de cannelle, et quelques pépites de chocolat noir fondu pour la gourmandise!! Ingrédients pour 8 parts, 10SP 💚💙💜 : Le crumble 100g de beurre,... Lire la Suite →
Voici une délicieuse recette de courge butternut rôtie au four, épicée par du thym et du cumin. Un régal, un plat idéal pour la saison. Ingrédients : 1 courge butternut1/2 cuillère à café de piment doux1 cuillère à café de cumin1 cuillère à soupe de thym1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Étapes : Préchauffer le... Lire la Suite →
Envie d'une gourmandise à la noix de coco? A déguster, pour garnir un gâteau, ou tout simplement à offrir, vous ne pourrez que craquez si vous aimez les Rafaello maison! En plus c'est rapide et facile à réaliser! Ingrédients pour une trentaine de Raffaello : 300g + 50g de noix de coco râpéeLait concentré sucré... Lire la Suite →
Je vous propose aujourd'hui une recette facile et rapide de blinis au sarrasin au saumon fumé, aneth et citron🍋! Une sympathique idée pour un apéro gourmand et festif! Ingrédients pour une quarantaine de pièces 2SP/bouchée : Blinis au sarrasin : 250g de lait 15g de levure boulangère fraîche 200g de farine de sarrasin 2 œufs... Lire la Suite →
Qui n’aime pas les crèmes brûlées? Personnellement, moi j'adore. Voici une recette de ce délicieux dessert avec encore plus de classe! La recette de la crème brûlée au champagne est une variante raffinée et originale d’un grand classique pour clore les repas de Noël et de fête en beauté. Ingrédients pour 6 parts : 8g... Lire la Suite →
Voici une nouvelle idée gourmande pour offrir à vos proches : des mendiants au chocolat noir et aux fruits secs! Bien évidemment, vous pouvez en faire également au chocolat au lait, au chocolat blanc ou au chocolat praliné! Laissez parler vos envies : noisettes, amandes, noix, pistache, noix de cajou, fruits confits, baie de goji,... Lire la Suite →
Vous aimez le crabe? Cette recette de feuilleté au crabe peut également convenir pour vos repas de fin d'années, soit en entrée, en grands modèles, soit en apéro en faisant des petites bouchées! L'association du crabe et du poireau est divine. Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 3 échalotes, coupée en deux 100 g de vin blanc... Lire la Suite →
Que de gourmandise cette semaine! On fini en beauté par un assortiment de truffes au chocolat noir, au chocolat au lait et au chocolat blanc!!! Pour votre culture, la truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry, en décembre 1895. Ingrédients : La ganache au chocolat noir : 120g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé... Lire la Suite →
Il est encore temps de gâter tous ceux qui vous entourent avec des cadeaux gourmands unique et originaux home made! Pour offrir ou pour aromatiser vos yaourts, gâteaux, pâtisseries et petits plaisirs, ce sucre de Noel aromatisé à l’orange et vanille est idéal! Ingrédients : le zeste de 3 oranges non traitées 1 gousse de... Lire la Suite →
Fêtes de fin d'année rime souvent avec Saint-Jacques. Idéal pour une entrée ou pour un plat accompagné de riz, retrouvez le bon goût d'antan avec cette recette authentique de cassolette aux fruits de mer. Astuce : si vous utilisez des noix de st jacques congelées, les décongeler dans du lait pour qu'elles soient plus tendres! Ingrédients pour... Lire la Suite →
A l'approche de Noël j'ai le plaisir de vous proposer une recette légère = le pain de saumon. Il est possible de le servir à l'apéro ou en entrée. Moelleux et raffiné, il convient pour tous repas entre amis ou en famille ! Ingrédients pour 10 parts, 5SP💚 1SP💙💜 /tranche: 700g de saumon frais 6... Lire la Suite →
Encore un pêcher mignon (j'en ai quelque uns), qui me rappel Noël et qui est une tradition chez nous : des rochers au chocolat praliné🍫! Vous aller vous régaler avec ces rochers praliné que l'on connait tous. Fondant à souhait et simple à réaliser, c'est un délice ! Une recette sensation!!!!! Ingrédients pour une vingtaine... Lire la Suite →
Vous avez des amateurs de chocolat pour Noël ? Vous pouvez vous lancer dans la préparation de cette bûche aux 3 chocolats et ainsi épater tous vos convives. Rien de plus gourmand et gratifiant que de faire sa bûche maison!!!! Pour le moule, j'ai utilisé celui ci :Kit Vienna pour bûche de Noël - Silikomart,... Lire la Suite →
Pour accompagner votre foie gras pour Noël et les fêtes de fin d’année, cette recette de confit de figues plaira aux plus gourmands d’entre vous. Tout simple, il vous faut des figues, du sucre, un oignon, de la cannelle et du vinaigre balsamique. A vos fourneaux! Ingrédients pour 1 pot à confiture, 1SP💚💙💜/cuillere à café... Lire la Suite →
Voici une recette facile et rapide pour vos apéritifs de fin d'années!! Un recette légère de rillettes de saumon à tartiner sur des blinis ou du pain! Effet assuré! Ingrédients pour un bol à 7SP💚 0SP💙💜 : 1/2 échalote 2 tranches de saumon fumé 120g de yaourt nature ciboulette fraîche le jus d'un citron sel... Lire la Suite →
Recettes saines au quotidien faciles et rapides - Du plaisir dans l’assiette - Recettes à indice glycémique bas - Thermomix et Cookéo 