Bien plus sain que des bonbons gélifiés des grandes marques en formes de crocodiles et de petits oursons que nous connaissons tous et que nos enfants raffolent, cette recette est idéal pour en confectionner vous même, pour et avec vos enfants! Ils sont tellement fier de dire qu'ils les ont fait eux mêmes! Et puis,... Lire la Suite →
Qui n'a jamais manger de délicieuses madeleines au goûter? Personne évidemment! Voici la recette de délicieuses madeleines que vous pourrez conserver plusieurs jours dans une boite hermétique. Une super recette facile à préparer et inratable. Mes astuces pour avoir des belles bosses : mettre l'appareil à madeleine dans les moules au congélateur. Le choc thermique feront quelles... Lire la Suite →
Idéal pour le matin, ou au goûter, le cake au citron et pavot est aérien et délicieux! C'est un cake très moelleux associant le subtil parfum du citron jaune, de l'amande et le croquant des graines de pavot. Citron et graines de pavot, une association gagnante ! Ingrédients pour 10 parts, 4SP💚, 3SP 💙💜 :... Lire la Suite →
La crème catalane est cousine de la crème brûlée Délicieuse crème parfumée à la cannelle, elle se sert avec une couche de sucre roux caramélisée qui lui donne un air de crème brûlée. Ingrédients pour 5 crèmes, 7SP💚 5SP💙💜 : 500ml de lait demi-écrémé ou de lait sans lactose 20g de sirop d’agave 5 jaunes d’œufs 40g... Lire la Suite →
Envie d'une petite douceur? J'ai testé le gâteau de semoule aux pommes! Inspirée de plusieurs recettes, j'ai trouvé un juste équilibre avec peu de sucre! Un délice dorée pour un peu p'tit creux. Ingrédients pour 16 parts, 2SP💚, 1SP💙💜: 100g de semoule fine, si vous le tolérez, sinon 100g de semoule fine de maïs 3 œufs... Lire la Suite →
Voici une recette de gâteau bluffante! Un gâteau au chocolat sans 1 gramme de beurre!!!! Un gâteau hyper moelleux et léger, fondant, dans lequel le goût de la courgette est vraiment insoupçonnable!!! Vous pouvez le servir avec une crème anglaise, également vous en servir comme base de cupcake!!! Ingrédients pour 16 parts, 5SP/part : 200g... Lire la Suite →
Faire sa guimauve c'est possible ! Et c'est même plutôt facile, alors pourquoi se priver ? Surtout avec Halloween qui approche 😀 J'ai voulu acheter un paquet de guimauve, j'ai lu la liste et des ingrédients. j'ai reposé le paquet. Et je me suis dit que j'allais la faire avec seulement trois ingrédients : blanc d’œufs, sucre... Lire la Suite →
Envie d'une petite douceur? Cette tarte aux fruits est divinement gourmande! Un base de spéculoos, une crème mascarpone/fromage blanc, des fraises, des framboises et une petite touche de coco! En plus elle est facile et rapide à réaliser, pas de besoin de four, cette tarte ne demande pas de cuisson! Ingrédients pour 12 parts, 12SP/part: 250g... Lire la Suite →
C'est la pleine saison!!!!! La compote de pommes est un incontournable dans notre alimentation. On la dévore! Vous pouvez la déguster comme cela, nature. Elle peut également être utilisée en fond de tarte ou bien dans un gâteau. Je ne rajoute pas de sucre, je trouve que la pomme est assez sucrée, mais vous pouvez... Lire la Suite →
Profitons de la saison des prunes! Si vous les aimez et en particulier le petit gout acidulé qu’elles prennent lorsqu’elles sont cuites, vous allez adorer ce gâteau moelleux, qui se mange tout seul ou accompagné d'un petit café! Ingrédients pour 16 parts : 70g de sucre en poudre 1 œuf 100g de farine ou de Mix farine... Lire la Suite →
En manque d'idée pour le goûter? Et bien ici, c'est une tradition et ce gâteau me rappel mon enfance. Le quatre-quarts est un gâteau breton qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent , la farine, le sucre, le beurre et les œufs, y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart. Ingrédients... Lire la Suite →
Mon pêcher mignon : le flan pâtissier! Le flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte. Voici une recette de flan pâtissier ultra crémeux, un flan parisien parfumé à la vanille qui plaira à vos convives pour clôturer un dîner. Ingrédients pour 16 parts : 5 œufs... Lire la Suite →
Ahhhlala! Vous le savez déjà mais la fraise est mon fruit préféré. J'en profite tant que j'en trouve au marché, peut être encore les 2 prochaines semaines. La saison se termine mi-octobre. J'avais envie de tester le fraisier qui est une pâtisserie à base de fraises, de génoise, de crème mousseline et souvent recouverte d'une mince couche de pâte d'amande. Dans cette recette,... Lire la Suite →
J’aime beaucoup le crumble, qui est gourmand tout en étant plutôt sain pour notre santé. Et oui, c’est important. Cette semaine j’avais simplement envie d’un bon crumble pour profiter des belles pommes et prunes trouvées chez mon maraîcher au marché. A servir tiède ou froid avec une cuillère de yaourt, une boule de glace ou... Lire la Suite →
Les pommes commencent à arriver tout doucement! Voici un dessert facile et idéal si vous recevez beaucoup de monde ou pour un buffet par exemple! Ingrédients pour 8 portions, 8SP/verrine: 8 cuillères à soupe de Caramel au beurre salé 16 cuillères à soupe de Compote de pommes, cannelle 100g de spéculoos 150g de mascarpone 220g de crème... Lire la Suite →
Un jour, ma gourmandise me perdra! Un dessert d’exception! Une délicieuse compotée de mangue, mélangée au chocolat blanc et recouverte d'un crumble à base d'amande! Un régal! Ingrédients : Le crumble : 50g de beurre, coupé en morceau 50g de sucre en poudre 50g d'amandes en poudre 1 pincée de sel, à ajuster en fonction... Lire la Suite →
Un gâteau gourmand à l'alliance parfaite : chocolat et banane. Il vous est sûrement déjà arrivé de vous retrouver avec des bananes trop mûres… Pas de panique, elles s’utilisent sans problème dans les gâteaux ! Je vous propose donc une recette de gâteau à la banane et chocolat, parfumé, moelleux, fondant et gourmand, qui a l’atout d’être rapide et... Lire la Suite →
L'alliance menthe et chocolat est un vrai délice ! J'adore ! Inspiré par une recette sur l'application cookidoo, je vous propose une recette de panacota menthe/chocolat, à servir en dessert! Ingrédients : 3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide 400g de crème liquide entière 35g de sucre en poudre 15g de... Lire la Suite →
On en trouve encore un peu au marché ! Vous avez déjà essayé ? Si ce n'est pas la cas, je vous encourage ! Une bonne tarte à la rhubarbe en dessert ou au goûter, c'est un régal ! Ingrédients : 1 pâte sablée 1 cuillère à café de farine de rie 100g de sucre... Lire la Suite →
Voici une recette simple, rapide et économique qui vous permettra de combler petits et grands à l'heure du goûter ! Ingrédients pour 9 muffins, 3SP/muffin: 1 oeuf 1 yaourt nature 20g de beurre fondu 120g de farine 1 sachet de levure 40g de muscovado 100g de framboises Étapes : Préchauffer Le four à 180°C. Mettre 20g de beurre... Lire la Suite →
Recettes saines au quotidien faciles et rapides - Du plaisir dans l’assiette - Recettes à indice glycémique bas - Thermomix et Cookéo 