C'est la semaine des pois chiches et je vous republie aujourd'hui une recette que j'adore : les pois chiches grillés au paprika. Cette recette est idéale pour un apéritif 🍸 mais vous pouvez également en consommer dans vos salades🥗. Photos, et textes non libres de droit Ingrédients pour 1 bol : 1 boite de pois... Lire la Suite →
Aujourd’hui, c'est la recette du fameux Gravelax à la betterave que je vous propose. La seule difficulté de cette recette est de prévoir sa réalisation 48 heures à l’avance ^^ Et si vous le souhaitez, vous pouvez la réaliser avec du saumon ou d’autres poissons. Ingrédients : 1 filet de truite avec la peau, à peu... Lire la Suite →
Vous voulez une idée d'entrée pour votre repas de Noël? Ou tout simplement pour servir lors de votre apéritif? Je suis fan d'huîtres!!! Je les aimes aussi bien crus que cuites!!! Et cette recette, croyez moi, va vous bluffer! Ingrédients pour 4 personnes : 150 g d'eau12 huîtres n°3500 g de gros sel90 g d'échalotes,... Lire la Suite →
Préparez une recette qui sort de l'ordinaire et surprenez vos convives avec cette recette de chou rouge aux pommes au Thermomix. Les amateurs de sucré-salé vont adorer ce mélange savoureux de chou et de pomme. Ingrédients pour 4 personnes : 1 échalotte émincée200g d'allumettes de bacon600g de chou rouge2 pommes (j'y ai mis des granny)2... Lire la Suite →
Vous voulez impressionner vos convives? Voici une excellente recette. Je l’ai improvisée pour un apéritif en famille! Mais comme entrée, c’est également parfait!! Ces champignons sont remplis d’une farce goûteuse et équilibrée, toute en légèreté. Fromage de chèvre frais, échalote, mélange d'épices…un délice! Cela en jette et pourtant, ce n’est pas compliqué à réaliser… Team... Lire la Suite →
Pour finir cette semaine, je vous propose une cake pour l’apéritif, très savoureux, à base de tomates confites, de feta et épinards fraie. Vous pouvez le déguster encore tiède ou froid, selon vos goûts. Si vous n’avez pas de Thermomix, vous pouvez bien évidemment suivre la recette avec un saladier et un fouet. WW Vert :... Lire la Suite →
Idéal pour apéritif léger, on résiste difficilement à ces petits bouchées au thon. Voici une recette qui va vous ravir! De délicieux bouchons au thon! J'adore faire cette recette car elle est facile, rapide et excellente! Ça plait à tous les coups! Astuce : Vous pouvez les préparer la veille sans problème et les conserver... Lire la Suite →
Vous avez des restes de ratatouille et vous ne savez pas quoi faire avec? Et bien, voici une idée originale : un cake à la ratatouille, soit pour votre apéritif, soit pour votre repas accompagné de crudités! WW Vert : 2SPL par partWW Bleu : 1SPL par partWW Violet : 1SPL par part Ingrédients pour 16 parts : 100g... Lire la Suite →
Une idée sympa pour l'apéro (ou tout simplement en repas) avec ces aubergines façon pizzas! Les variantes sont infinies, car vous y mettez ce que vous voulez! C'est aussi un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants et également bien adapté aux intolérants au gluten car pas de pâte à pizza dans cette... Lire la Suite →
Idéal pour l'apéro, Le guacamole est une préparation culinaire d'origine mexicaine faite à base d’avocat. C'est vraiment très facile à faire, à condition d'avoir de bons avocats bien mûrs. Les enfants adorent les textures onctueuses et crémeuses. L'avocat est un fruit oléagineux, c'est à dire riche en graisses. Mais ce sont de "bonnes graisses" :... Lire la Suite →
Voici une autre alliance que j'adore : Les épinards et le comté! A servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade. Ingrédients pour 20 muffins, 3SP/muffin : 70gg de comté, coupé en morceaux30g de beurre40g d'allumettes de bacon60g de feuilles d'épinards fraissel2 œufs100g de lait125g de farine de blé ou de Mix farine sans... Lire la Suite →
Il me restait quelques galettes qui commençait à durcir. Du coup, astuce anti-gaspi, j'ai fait des chips de sarrasin à la fleur de sel pour l'apéro! Rien de plus simple et délicieux 😀 Ingrédients : 2 galettes de sarrasin 1 pincée de fleur de sel Étapes : Préchauffer le four à 180°C.Plier les galettes en... Lire la Suite →
Vous aimez les épinards? moi j'adore! Et pourtant, ce n'était pas gagné! J'en mange depuis peu de temps mais je suis fan, sous forme de pousses en salades ou encore à la crème, à la florentine… Je vous propose aujourd'hui une recette idéal pour l'apéro ou pour un repas accompagné d'une salade! L'épinard est un... Lire la Suite →
Traditionnel, mais tellement délicieux! Ingrédients : Pain d’épicesFoie gras maisonConfit de figues Etapes : Découper votre pain d'épices en tranches. Découper ensuite des étoiles avec une découpoir comme celui ci : https://amzn.to/37uCzZHFaites la même chose avec votre bloc de foie gras.Monter vos canapés : 1 étoile de pain d'épices, un peu de confit de figues... Lire la Suite →
Ingrédients pour 8 parts : La pâte à crumble : 50g de parmesan, coupé en morceaux50g de beurre, coupé en morceaux50g de farine de blé20g de graines de sésameLe sabayon au citron :2 jaunes d'œufs25g de jus de citron 25g de beurre froid, et 5 g pour la poêle5 g d'huile d'olive6 noix de Saint-Jacques... Lire la Suite →
Ingrédients pour 12 roulés : 6 tranches de jambon de parmeun bocal de tomates séchées1 fromage de chèvre frais 12 cure dents Etapes : Découper les 6 tranches de jambon de parme en deux par le milieu.Prendre une demi tranche. Mettre dans le bout une cuillère à café de fromage de chèvre, une tomate séchée... Lire la Suite →
Vous aimez le punch? Cette recette va vous ravir ! A servir à vos proches! Ingrédients pour 8 parts : 1 citron vert bio50g de sucre en poudre150g d'ananas frais, coupé en cubes4 clémentines pelées 50g de rhum50g de sirop de sucre de canne : https://amzn.to/2IBLxe71 étoile de badiane1 bâton de cannelle1 gousse de vanille,... Lire la Suite →
Sensation assurée avec ces verrines avocat et crevettes pour l'apéritif! Ingrédients pour 8 verrines : 2 avocats8 crevettes fraiches, décortiquéesune pincée de piment doux jus de citron, la quantité est à ajuster selon vos goûts5 cl de crème fraîche allégée Etapes : Peler et couper les avocats en morceaux pas trop petits et les arroser... Lire la Suite →
Ingrédients : 2 Galettes de sarrasin4 tranches de saumon fuméfromage fraisquelques brin d'anethle jus d'un citronsel et poivre1 pincée de graines de pavot Etapes : Tartiner chaque galette de sarrasin d'une fine couche de fromage frais Poivrer et saler très légèrement.Déposer le saumon fumé sur le fromage frais. Arroser de jus de citron et parsemer de brins d'aneth ciselés.Rouler... Lire la Suite →
Hummm! En voilà un mariage parfait sucré-salé entre le foie gras et la compotée de pommes/poire! Idéal pour un apéritif réussit Ingrédients pour 12 verrines : 25g de beurre demi-sel25g de poudre de noisette25g de farine de blé1 cuillère à café d'épices à pain d'épices20g de beurre demi-sel400g de pommes et de poires, découpées en... Lire la Suite →
Recettes saines au quotidien faciles et rapides - Du plaisir dans l’assiette - Recettes à indice glycémique bas - Thermomix et Cookéo 