Ca y est, c'est la fin de saison! Le bon moment pour terminer vos tomates et en faire de la sauce tomate pour cet hiver! Ingrédients : 120g d'oignons, coupés en deux20g d'huile d'olive800g de tomates1 cuillère à café de sucre en poudre (facultatif)½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts5... Lire la Suite →

Vous connaissez déjà le lemon curd. Mais connaissez vous le raspery curd? C'est la même chose mais avec des framboises, à déguster à la cuillère, pour aromatiser vos yaourt, garnir vos macarons ou vos cakes design! Une TUERIE! Ingrédients pour 1 bocal , 1SP💜💙💚/cc: 350g de framboises fraîches ou surgelées80g de sucre blancle jus d'1/2... Lire la Suite →

Qu’appelle-t-on exactement « eau détox » ? En fait, il s’agit tout simplement d’eau aromatisée naturellement grâce à l’ajout de fruits ou de légumes, d’herbes fraîches, de citron, ou encore d’épices. Une boisson on ne peut plus healthy qui a l’avantage d’être agréablement parfumée et qui remplace avantageusement sodas et autres... Bonne pour la santé,... Lire la Suite →

Voici ma recette de crème chantilly inratable!!!! A faire au robot pâtissier 😀 ou au Thermomix si vous en avez un! Délicieuse, légère, pour garnir vos number cake, vos tartes ou tout simplement en dessert pour accompagner vos fruits. Une recette très facile à réaliser pour le plaisir des petits et des grands, oubliez la... Lire la Suite →

En voilà une recectte bluffante! Je cherchais une recette de pâte à tarte légère, sans ou avec peu de matières grasses. Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur le net 😀 Ingrédients pour une pâte, 22SP : 225g de farine ou de Mix farine sans gluten100g de Yaourt maison nature1 œuf1 pincée de selFacultatif... Lire la Suite →

Alors la, c'est une bombe!!!!!!!!!!!!!!! Tout est dans le titre! Peu d'ingrédients pour un résultat incroyable et tellement.... Ingrédients pour un bocal à confiture : 25g de cassonade200g de speculoos100g de lait 50g de beurre Etapes : Mettre la cassonade dans le bol. Mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la... Lire la Suite →

Un grand classique de la gastronomie française : la béchamel! On utilise la béchamel dans de nombreux plats, comme le croque-monsieur, les lasagnes, les endives au jambon, les paniers jambon fromage, de nombreux gratins (de poireaux, de chou-fleur et autres) etc… Au Thermomix, c'est la réussite à tout les coups! Ingrédients : 80g de beurre1 litre de lait80g de... Lire la Suite →

La chapelure, en cuisine, est un ingrédient que l'on utilise très souvent : pour réaliser des panures pour vos nuggets, poissons panés ou vos cordons bleu, pour saupoudrer un gratin... La chapelure est un ingrédient qu'il est très très facile de réaliser soi-même à la maison avec un seul ingrédient : du pain qu'il soit blanc,... Lire la Suite →

Une façon originale d'agrémenter vos salades ou vos mueslis, et bien moins cher que des mélanges déjà fait trouvé en magasin. Vous pouvez acheter directement vos graines en vrac ou en sachet dans votre magasin bio préféré 😀 Ingrédients : 1/2 verre de graines de lin brun1/2 verre de graines de lin dorée1/2 verre de... Lire la Suite →

Voilà un chocolat en poudre maison délicieux, simple et rapide à réaliser ! Il est surtout meilleur et beaucoup moins sucré que celui que l’on achète en grande surface ! Astuce : Mettre le chocolat au congélateur 20 minutes avant de le mixer et utiliser le Thermomix bien sec. Si cela forme une espèce de... Lire la Suite →

Il y a quelques temps, je vous proposait une recette de lemon curd sans beurre! Voici la version à la clémentine, pour remplir vos tartes, vos génoises, aromatiser vos yaourts ou fromage blanc, garnir vos macarons ou tout simplement pour tartiner vos crêpes, la Chandeleur arrive bientôt!! Ingrédients pour 2 bocaux, 1SP/cuillère à café :... Lire la Suite →

Le crème diplomate est une crème pâtissière légère à la vanille, à laquelle on ajoute de la crème fouettée. Un pur délice ! Vous pouvez tout simplement la déguster avec des fruits ou vous en servir pour garnir une tarte! Ingrédients : 2 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide 1 gousse de... Lire la Suite →

Quelle simplicité si vous avez un Thermomix!! Voici une façon rapide de faire du lait de coco au Thermomix, sans sucre bien sûr, sans additifs et sans huile. Et bien moins cher! Avec ces quantités j’arrive à faire entre 900 et 1000ml de lait de coco que je garde au frigo plusieurs jours. Vous pouvez... Lire la Suite →

Il est encore temps de gâter tous ceux qui vous entourent avec des cadeaux gourmands unique et originaux home made! Pour offrir ou pour aromatiser vos yaourts, gâteaux, pâtisseries et petits plaisirs, ce sucre de Noel aromatisé à l’orange et vanille est idéal! Ingrédients : le zeste de 3 oranges non traitées 1 gousse de... Lire la Suite →

Pour accompagner votre foie gras pour Noël et les fêtes de fin d’année, cette recette de confit de figues plaira aux plus gourmands d’entre vous. Tout simple, il vous faut des figues, du sucre, un oignon, de la cannelle et du vinaigre balsamique. A vos fourneaux! Ingrédients pour 1 pot à confiture, 1SP💚💙💜/cuillere à café... Lire la Suite →

Le tahiné est une crème de sésame, préparation orientale faite à partir de graines de sésame blond broyées et d'huile végétale. Le tahiné est très riche en calcium et en phosphore. Il a un goût de noisette et c'est un condiment très employé dans la cuisine orientale. Il s'utilise dans le houmous, les brochettes, les... Lire la Suite →

Quoi de plus réconfortant qu'un excellent chocolat chaud sur le canapé au coin du feu les après-midi d'hiver, en mode cocooning!! En plus, c'est très facile de faire un vrai chocolat chocolat chaud au Thermomix! Ingrédients pour 4 tasses : 500g de lait de vache ou de Lait d’amande80g de chocolat noir, détaillé en morceaux... Lire la Suite →